Практические статьи, инструкции и кейсы для руководителей гостиниц, ресторанов, офисов и производства.
Чек-лист адаптации новых сотрудников в ресторане и отеле: что включить в онбординг, где обычно теряют новичков и как ускорить адаптацию с обучением, документами и тестами прямо в приложении.
Почему высокая текучка кадров в общепите и отелях и как её снизить: прозрачная зарплата, удобные графики, быстрая адаптация, честный контроль и мотивация…
Как ставить задачи линейному персоналу в HoReCa: чек-листы открытия и закрытия смены, обязательные фотоотчёты, дедлайны, автозадачи по началу смены и контроль выполнения…
Как контролировать персонал прозрачно и этично, без тотальной слежки: принципы здорового контроля, что действительно стоит отслеживать и как сохранить доверие и снизить…
Как управлять персоналом отеля: планирование смен по отделам, контроль присутствия по геолокации и селфи, задачи горничным и техслужбе, обучение и быстрая адаптация…
С чего начать автоматизацию управления персоналом в ресторане: пошаговый план — учёт смен, зарплата из реальных данных, задачи и стандарты, отчёты и…
Что такое ФОТ ресторана, какой процент от выручки считается нормой, из-за чего фонд оплаты труда раздувается и как снизить ФОТ без потери…
Как мотивировать линейный персонал в ресторане и отеле: материальные методы (премии, проценты), нематериальные (рейтинги, прозрачность, обучение) и роль честного учёта в удержании.
Как настроить процент от продаж и сдельную оплату официантам так, чтобы мотивировать продавать больше и не запутаться в расчётах и спорах. Варианты…
Как рассчитать зарплату по отработанным часам: формула, учёт переработок при суммированном учёте, ночные и праздничные, типичные ошибки и автоматический расчёт из реальных…
Покажем Apartex на ваших данных и посчитаем окупаемость на ваших цифрах.
