ФОТ ресторана: как считать и снижать без потери качества
Что такое ФОТ ресторана, какой процент от выручки считается нормой, из-за чего фонд оплаты труда раздувается и как снизить ФОТ без потери…
Блог Apartex
Зарплата и мотивация
Расчёт зарплаты линейного персонала, методы оплаты, премии и мотивация в HoReCa.
Мотивация линейного персонала в ресторане и отеле
Как мотивировать линейный персонал в ресторане и отеле: материальные методы (премии, проценты), нематериальные (рейтинги, прозрачность, обучение) и роль честного учёта в удержании.
Сдельная оплата и процент официантам: как настроить честно
Как настроить процент от продаж и сдельную оплату официантам так, чтобы мотивировать продавать больше и не запутаться в расчётах и спорах. Варианты…
Как рассчитать зарплату по отработанным часам: формула и автоматизация
Как рассчитать зарплату по отработанным часам: формула, учёт переработок при суммированном учёте, ночные и праздничные, типичные ошибки и автоматический расчёт из реальных…
Хотите внедрить систему управления персоналом?
Покажем Apartex на ваших данных и посчитаем окупаемость на ваших цифрах.